deux propositions contradictoires :

• wiki fedora : utilisation d'une archive tar
• if-not-true : utilisation d'un paquetage rpm

au 20/1/2012, c'est plutôt la première technique qui a été utilisée… mais la deuxième présente le mérite d'effectuer les mises-à-jour avec yum

au 30/08/2012, j'ai adopté la 2ème technique :

• installation du paquetage oracle (jdk-7u6-linux-x64.rpm à cette date)
• configuration par alternatives pour sélectionner la version oracle